さぁ。今月も11日は、キャンドルナイトの日でございますよ！
ついでに…という訳ではありませんが、ちょっとしたお願いでございます。
WWFジャパン【署名のお願い】自然エネルギー100％と原発の段階的廃止を実現するため「エネルギー基本計画」を変えよう！
パンダちゃんのマークでお馴染のWWFさんで始まったプロジェクトです。チャリンコBLOGのほうに、署名とバナー貼り付けのお誘いの記事を書きました。そちらもお読み頂けると幸いです。よろしくお願いしまーすm(_ _)m
さて本題です！辛味大根ちゃん。水曜日に仕事の合間を縫って、狸農園で収穫してまいりました。
すげー。土ってすげー。
ネットを被せたきり、種まきから大したお世話はしてないんですけど、大根葉も立派にそだちまして。少し虫に先を越されましたが、充分葉っぱまでいただけそう。
むふふ〜。美味そう！
実はね、写真の中心にあるチョン切られた部分は、抽苔した茎なの。
味が落ちてしまったんでしょうねぇ…もうちょっと早く気付けば良かったんだけど。
立派じゃないっすか！
いやー。土の力ってスゴイですねぇ。
ちなみにお恥ずかしい写真ではございますが、ウチのベランダでプラコップ栽培した辛味大根はコチラ。笑っていただけたかしら（笑）どうみても同じ野菜だとは思えないよねー。
だけどベランダ大根もまた、リベンジしようと思ってます。
だって、目標ができたもん↑。
もちろん、晩ご飯はこうなりましたよ。そりゃぁそうです。
辛味蕎麦。
抽苔していたけれど、大したスは入っていなくて。でもやっぱり、もうちょっと早く収穫すれば良かったな、すっかりマイルドな辛味になっておりました。
辛味大根は春栽培のほうが秋冬よりも辛い、という話でしたが、冬に育ててたベランダ大根の方が辛かった印象がありますもん。ちゃんと適期に収穫したほうが辛いのかもしれない。
だけども。まー！美味いっす！！
普通の大根でつくる大根おろしとは雲泥の差。ほんとに爽やかな辛味が美味しいんだよねぇ。
辛味大根はおろしても水分が殆ど出ないんです。その分、旨味が流れていかないのかもしれません。
今年の年越し蕎麦用大根は、畑で作るとしましょうかね。
…って。鬼が笑うよね。
Posted on 6月 11, 2011 at 6:23 am by Naomi / 15 Comments
