セージ（コモン）

お願い：このページはあくまでも自分メモ用に作成したものです。基本的に播種したタネ袋の情報を中心に記載していますが、一部、その辺から適当に集めた一般的な品種における情報が入り交じっております。参考になさる場合は十分にご注意くださいませ。

植物スペック

写真クリックでタネ袋裏面を表示

ソーセージのセージは、これが語源と言われてます。肉料理によく使うハーブですね（使ってないけどさ）。
日本では薬用サルビアとも呼ばれてます。紫色のサルビアみたいな花が咲くんですって。これは「すくすく水耕栽培」さんから頂いた種です。yaefit1500さん、ありがとう！

サルビアの仲間はたくさんあって、園芸品種のものは名前にセージとついていても、食用に使わないものもあるようです。ハーブとして買う時は、チェックしたほうが良いですねぇ。

私が播くのは「コモンセージ」。一番ポピュラーなセージです。多年草は何でもそうですけど、苗から育てるほうがポピュラーなようですが、種まきしてるかたも沢山いらっしゃるようなのでチャレンジです。
ハーブらしいと言いますか、夏の暑さと蒸れには弱いようなので、冬越しよりも夏越しが難しそうですね。じっくり育てて、お料理に活用できたら良いなと思ってます。

Posted on 4月 7, 2010 at 10:02 am by Naomi