トマト２種、食味レポ（っぽいもの）

今年は珍しく、色んな色のトマトに挑戦しております。
そのうちの2色を収穫しましたんで、ちょっと食味レポなどを。

まずはこちら、トスカーナバイオレット。
これはもう最近では、スーパーでも見かけるようになりましたねぇ。
前回の初収穫でも少し採ったんですが、微妙に早かったみたいで、中のゼリーが緑っぽかったんです。
今度はしっかり完熟を！と思ったら、あっさり裂果してしまいましてん (^-^;

スーパーで売ってるやつが若くて固めなのは、そういう事ですかね？裂果しちゃうんだなぁ、きっと。

もう一つはこちら、クリーングレープ。
もう完熟色が何が何だかわかりませんが（笑）触ると少し柔らかくなってきているので、これで完熟なのでしょう、うん。黄色〜黄緑のグラデーションぽい感じ。不思議な色です。

このグリーングレープの親はエバグリーン。有名なエアルーム品種の緑のトマトです。エバグリーンはかなり美味しいらしいので期待♥大！！

３色並べてみましたー。可愛いです。

さて。まずはトスカーナバイオレットから。
流石に実割れするだけあって、皮の厚みは全然気にならないです。割れちゃった割には果肉がしっかりしてる感じなので、実割れは気にせずに完熟の合図だと思うことにしました。色だといつ食べごろなのか判断しづらいもん。

果肉、しっかりしてるけど、ミニトマトにありがちなサクサク感は無いです。
かといってね、良く聞く「ブドウのような食感」でもないです。（笑）これは収穫タイミングによるのかなぁ？

前回のフライング収穫の時は分からなかったけど、確かに何かフルーティーな風味があります。
甘いけどあんまりトマトっぽい香りがしないので「ブドウっぽい」という表現になるのかもね。

そんなにコクはないあっさり系の甘味に感じたので、加熱調理よりもサラダのほうが合いそうな感じですなぁー。

そしてこれ、グリーングレープ。こちらはマスカットみたい。
カットすると中は鮮やかなグリーンです。お母さんのエバグリーン似です。
このグリーングレープはエアルームなので、美味しければ種をとりたいのですけれど、ちょいと種が少なめだわねぇ…、まめに採取しないといけないかな。

さて。お味ですが。
うーん、なんと表現すれば良いのやら。ミニトマトっぽくないです。トマトの香りとコクがしっかりしてて旨味もある。けど、甘味がトマトっぽくないのか何なのか…。？？あーもうちょっと食べたい、食べないと分かんないなぁ！と唸るお味です。（笑）

だって１個しか取れなかったんだもーん！良い表現が見つかったらまたお味見レポしましょう。

Posted on 2015年6月26日