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辛味大根、美味いっす〜！
さぁ。今月も11日は、キャンドルナイトの日でございますよ！
ついでに…という訳ではありませんが、ちょっとしたお願いでございます。
WWFジャパン【署名のお願い】自然エネルギー100％と原発の段階的廃止を実現するため「エネルギー基本計画」を変えよう！
パンダちゃんのマークでお馴染のWWFさんで始まったプロジェクトです。チャリンコBLOGのほうに、署名とバナー貼り付けのお誘いの記事を書きました。そちらもお読み頂けると幸いです。よろしくお願いしまーすm(_ _)m
さて本題です！辛味大根ちゃん。水曜日に仕事の合間を縫って、狸農園で収穫してまいりました。
ネットを被せたきり、種まきから大したお世話はしてないんですけど、大根葉も立派にそだちまして。少し虫に先を越されましたが、充分葉っぱまでいただけそう。
実はね、写真の中心にあるチョン切られた部分は、抽苔した茎なの。
味が落ちてしまったんでしょうねぇ…もうちょっと早く気付けば良かったんだけど。
いやー。土の力ってスゴイですねぇ。
ちなみにお恥ずかしい写真ではございますが、ウチのベランダでプラコップ栽培した辛味大根はコチラ。笑っていただけたかしら（笑）どうみても同じ野菜だとは思えないよねー。
だけどベランダ大根もまた、リベンジしようと思ってます。
だって、目標ができたもん↑。
もちろん、晩ご飯はこうなりましたよ。そりゃぁそうです。
抽苔していたけれど、大したスは入っていなくて。でもやっぱり、もうちょっと早く収穫すれば良かったな、すっかりマイルドな辛味になっておりました。
辛味大根は春栽培のほうが秋冬よりも辛い、という話でしたが、冬に育ててたベランダ大根の方が辛かった印象がありますもん。ちゃんと適期に収穫したほうが辛いのかもしれない。
だけども。まー！美味いっす！！
普通の大根でつくる大根おろしとは雲泥の差。ほんとに爽やかな辛味が美味しいんだよねぇ。
辛味大根はおろしても水分が殆ど出ないんです。その分、旨味が流れていかないのかもしれません。
今年の年越し蕎麦用大根は、畑で作るとしましょうかね。
…って。鬼が笑うよね。
Posted on 2011年6月11日
みなさまからのコメント
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おはよっす！！
今日は大阪は大雨でどないもならんっす。
「キャンドル無いと！（night）」了解しやした！！
バナーの貼り付け方法が・・・よく分からんので、できるようになったら貼らせてもらいますんで！(^^ゞ
そういやありましたねぇ～「逆三チビ大根」(笑)
新鮮さがちゃいますからねぇ！！
大根もやけど、「蕎麦」も作ったらどすか？？
@あきらさん、いらっしゃいませ♪
東京も今日は雨です (^-^;
自転車乗れないので、100均の朝紐で、キュウリネットを編んでます。
って、わたしゃ、漁に出れない漁師かっ。
キャンドルナイト、よろしくです。子供たちに素敵な未来を残しましょうね (⌒-⌒)
>>そういやありましたねぇ～「逆三チビ大根」(笑)
そう。またの名を「おかめチビ大根」（笑）
大根葉も塩で揉んで食べたのですが、それも美味しかった〜〜。やっぱ新鮮さが命ですねぇ！
蕎麦打ちはねー、まわりに趣味のひとが結構いるのですが、
何だか道具が高くてねぇ（笑）
打ってもらって、もらってくる事にします（爆）
辛味大根のおろし、辛いですね～
でも、これが当たり前。
今の大根が辛くないだけ。
昔の大根はみんな辛かった。
ポチ、っと！
@kasugao90さん、いらっしゃいませ♪
ぽちっと、ありがとうございま〜す(⌒-⌒)
>>昔の大根はみんな辛かった。
そうなんですよねー。
今の大根って、おろしても水っぽくて、ちっとも辛くないんだもの。
「瑞々しくて甘い」ってのを勘違いしてる気がします（笑）
子供のころは苦手な野菜が多かったけど、あれは子供だったからではなくて、
今よりも味がしっかりしてたんじゃないかと思う、今日この頃です。
キャンドルナイト、お世話になっております
私も、貼らせていただきますね
とにかく平和なエネルギーで、安心して暮らしたいですよね、誰かの犠牲なんていらない
大根ちとマイルドになってましたか？残念
以前買ったものがとてもおいしくて、いつか作りたいと思ったんですが・・・
那須君たちも元気に咲いております
そろそろUPしますね
おぉぉぉー！立派な辛味大根に育ちましたね！美しい～♪
予断ですが、自然エネルギー。わたしはコレなんかすごいと思っています。
http://www.city.iida.lg.jp/iidasypher/www/info/detail.jsp?id=4785
http://taiyoseikatsu.com/news/201001/tn201001-01.html
反対・賛成を訴えるとともに、実現可能な解決策も考えたいですよね。
そうでないと、理想ばかり言って、現実化する道筋が持てないで滞るばかりの、
永田町の輩たちと一緒になっちゃいますもーん。（＾＾；）
どういう形で自然エネルギーにシフトしていくべきか、
この飯田市の例は、現実味のある方向性を見せてくれている気がします。
やはり、鉢と地植えは違います！
母なる大地、ですね～
ポチ、っと！
おーきれいな大根葉、良いですね～。f(^^;)
私は、葉の方が食べたい度が高いので、
今日雨が小止みになったので、その間に種を播きました。f(^^;)
防虫ネットもかけたから、今度は虫に食われないように・・・。m(__)m
@葉っぱ さん、いらっしゃいませ♪
本気で「未来に残すべきもの、残しちゃいけないもの」を考える時期だと思ってるんです。WWFのエネルギーレポートは、実は震災前の発行なのですが、
今回の震災を踏まえて、署名運動のプロジェクトになったようです。
キャンドルナイトを切っ掛けに、色々とお勉強するようになりました（笑）
大根ねー。花を咲かせちゃったのがいけなかったんだと思います(^-^;
畑が離れてると、この辺が難しいですねぇ〜。もっとマメに行かなくちゃ（反省）
@yaefit1500さん、いらっしゃいませ♪
飯田市の取り組み、興味深いですねー！
去年の公募が、その後どうなったかを検索してみたら…
http://project.ecomodel-iida.com/?eid=46
1384件の設置があったそうです。また、でーっかい「メガソーラー」も稼働中だそうです。すごいですよね、このプロジェクト (⌒-⌒)
プロパガンダは、プロパガンダに丸め込まれてしまいますからねー(^-^;
「手法」の徹底的な議論が必要だと、私は思っています。
>>永田町の輩たちと一緒になっちゃいますもーん。（＾＾；）
そう！ホントにねぇ！ あんなんじゃ、明るい未来なんて来ないよね〜〜！
@kasugao90さん、いらっしゃいませ♪
>>母なる大地、ですね～
まさに！ 今回の大根は、本当に「大地に負けた〜〜」という感じです（笑）
でも…。私のような、庭すら持ってない都会の貧乏人には
ちょっと悲しい（爆）
@akkyanさん、いらっしゃいませ♪
大根葉は、塩で揉んで、大根葉飯にいたしましたよ〜！ 激ウマでしたぁ ヽ(´▽｀)/
雑な防虫トンネルだったわりには、虫食いは少なかったですけど、
いやー、畑って虫のパラダイスですわ（笑） ベランダの虫なんて、カワイイもんです(^-^;
akkyanさんの大根も、キレイにできあがると良いですね〜！！
Naomiさん、こんばんは^^
おぉー辛味だいこーん！ついに収穫したんですね！
それにしても立派な大根ヾ(^▽^)ノ
お蕎麦のお供に、おいしそうです♪
やっぱり畑の土力は別格。ガンガン育つもの(^^)
辛味蕎麦いいですなぁ♪
そう言えば冒頭のＷＷＦ。以前に結構長い間ＷＷＦの会員でした。
ＷＷＦの会員だと水族館に割引で入れたりします（笑）
@nagiさん、いらっしゃいませ♪
ベランダではあんなに苦労したのに、畑ではあっさり育っちゃいましたぁ（笑）
畑ではどうしても、根菜に力が入ってしまいます。
ベランダでやろうと思うと、結構な土の量が必要ですもんね (^-^;
辛味蕎麦、美味しかったです(⌒-⌒)
またリピートしようと、心に決めました（笑）
@duckbillさん、いらっしゃいませ♪
ビギナーズラックなのでしょうが、完全にハマってしまいそうです（笑）
今から冬の間の土作りの勉強なども、ちょっとづつ始めてたりして(⌒-⌒)
WWFは、正直言って、これまであまり気に留めた事が無かったのですが (^-^;
動物だけでなく、「環境」という概念から、幅広い活動をなさってるんですねー。
え？水族館割引なの？？と思って今見てみたら、
レストランや美術館なんかも割引のところがあるんですねぇ！
やるなぁ〜、WWF（笑）
なかなかの出来栄えですね。
うちではダイコンを全て無間引きで栽培しています。
えっと思われるかもしれませんが、意外と簡単。
しかも全て収穫してしまえる究極の栽培方法だと思っています。
秋作でお試しあれー
@ムニュさん、いらっしゃいませ♪
無間引き大根の記事、拝見いたしました。
ちゃんと自然の力で淘汰されていく、っていうのが、本来の姿なのでしょうね。
そもそも、
小さい苗を見て「これが丈夫だ！」なんて、まだ見分けがつかないですし（爆）
実際に畑をやってみると、通う関係上、できるだけ省力できる方法のほうが
上手くいくような気がしてきました(^-^;
秋作で、早速試させていただきますねー！！