ハーブ、あれから8ヶ月

お寒うございます。

今年は本当に寒いよね。街中では白菜などの冬野菜が高騰しているようですが、天候不順の影響だけでなく、寒くてみんな鍋ばっかりやってるので品薄…という説もあるそうですよ。ほんとかよ（笑）

本題とは関係ないけど、少人数の家庭でも、白菜は一玉丸ごと買ったほうが、安いし長もちするからお得よ！
冷蔵庫に入らなくても、今の時期なら新聞紙に包んで、ベランダの日陰にビニール袋に入れて縦にぶら下げておけば相当持つわよ！
外葉から順に数枚ずつ使っていけば、10日ぐらいへいちゃらよ。お試しあれ。

さて。本当に今年は寒くて、ベランダの温度も全然上がらないのだけれど。
何故かパセリがものすごく元気です。なんで？
お湯の液肥上げてるからかしら？

パセリを育ててみて分かったのは、ウチはパセリの消費量が結構多いってこと。
付け合わせなんかにはせず、スープの浮き実にしたり炒め物のトッピングに使ったり、ちょっと開いちゃって美味しくなさそうな葉っぱは、ネギの青いとこのように臭み抜きに使ったり。ハーブとして重宝しております。

パセリは葉っぱが10枚以下にならないように収穫していれば長もちするそうなので、新芽が出てきてくれると超うれしい！
また収穫できるなぁー♥と、ホッとします。

このパセリは種まきから実に15ヶ月も経ってるんですよ。
ハーブは軌道に乗るまで、時間がかかりますね。

こちらはオーブン焼き用にスーパーで買ったローズマリーの残りを挿し芽したもの。
だいぶ大きくなってきたので、そろそろ使い始めても良さそうです。

種まきして育てようとしていたローズマリーは、残念ながらお亡くなりになりました。
去年の5月の記事に、この辺のメンバーの若かりし頃を書いております。良かったらどうぞ。気付いたらあれから8ヶ月も経ってました（笑）

そういえばローリエのことも書いていたね。

ローリエは、春から夏にかけては、ガンガン新芽が出てくるのだけど、この新芽は軟らかくて薄いんですよ。
でね、収穫して乾燥させて料理に使うには、しっかり分厚くなった葉っぱのほうが良いらしいのよ。

どうなの？こんな感じならそろそろ使えるんじゃないの？

ハーブ…っていうと、なんだか「丁寧な暮らし、おしゃれな暮らし」みたいな響きですけどね、
そう言うのとは私、まったく縁がなくて。
がつがつ喰えてガンガン使えるほうが好きなんですが、ローリエとローズマリーは、とてもお気に入りになっています。
枝をいじっているとベランダ中に芳香が広がって、物凄く幸せなのよ。アロマ効果ってやつでしょうか。

ローリエは何とかして、春の芽吹きまでに剪定と植え替えをして、スタイル良くして行きたいのだけれどな。
ひょろっと伸びた部分をぱっつり収穫しちゃえばいいのかな？
今年、新芽が沢山出てきたら、挿し芽してみようと思います。

そしてこちらもハーブですね、ルッコラ。これも葉の枚数が増えてきたので、そろそろ収穫できそうです。
室内水耕で葉物を！なんて思ってたんですが、ひょろひょろと徒長して上手くいかず。結局生き残ったのは、外に放置してあったこのルッコラのみ。ルッコラは比較的に寒さには強いと思うのですが、流石の寒さに赤茎になっちゃってますね。辛そうだなー。

ま、そんなわけで「おうおう、ベランダはトマトばかりじゃないぜ、ハーブもあるでよ」っていうお話でした。

Posted on 2018年1月17日