ナスタチウム：Black Velvet

お願い：このページはあくまでも自分メモ用に作成したものです。基本的に播種したタネ袋の情報を中心に記載していますが、一部、その辺から適当に集めた一般的な品種における情報が入り交じっております。参考になさる場合は十分にご注意くださいませ。

品種	ナスタチウム「Black Velvet」（British Seed）
科・属	ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属
原産地	中南米
蒔き時	3月〜6月
発芽適温	13〜24℃前後
成育適温	10〜20℃前後
開花時期	6・７月、9〜11月
発芽特性	嫌光性

栽培ポイント
乾かしぎみに育てると良い。日当たりを好むが、夏の強い日差しは苦手。種が固いので、表皮に傷を付け、一晩水に浸すと良い。秋蒔きで冬を越す場合は、5℃以下にならないよう注意する。

葉も花も食べられるハーブ、ナスタチウム。日本語では「キンレンカ」とも呼ばれてますね。

普通は黄色・オレンジ・赤…といった色が一般的ですが、どうなのよ、コレ！黒っすよ。カッコイイ♪
トマトのサラダなんかに添えるとシブイんじゃないでしょうかねー、まぁ、そんなお洒落な一皿を作る腕などありゃぁしませんがね。

ナスタチウムは、エディブル・フラワーとして有名ですが、手元の書籍によるとですね、葉ももちろん食べられるし、実をワサビのようにすり下ろして使ったりできるそうです。薬味的に活躍できそうですね、これ。