3連休に稲刈りをしてきた、新潟の田麦山。
車で行けば、途中に「アグリの里」という道の駅があったりして、お土産を買ったりできるのですが……
電車で行くとねー、駅前ですら、こんな感じですからねぇ。
内ケ巻駅前には虫しかいません。自販機も無し。
そこで、田んぼの師匠がお土産に沢山持たせてくださったのが、これです。
じゃーん！
庭で採れた、クルミです。
師匠のお家にあるクルミの木から採れた、クルミです。
タイトルにも書きましたが、クルミって「胡桃」って書きますよね。
だけど私、実際のクルミの実を見た事が無かったんです。
「桃みたいな感じなんですか？」とお聞きしたら、
「え”えっ！？ 見た事ないの？？ んじゃ、持ってきてあげる♡」と、
慌てて持って来てくださったのが、謎の物体。
クルミの実。
これがね、クルミの実ですって。
桃っちゅーか、梅みたいな感じで、果肉は少ししか無いのね。
元はこういう緑の実です。
表面にはザラザラと毛が生えていて、なかなかチャーミングな感じです。
この緑の状態の果肉は、師匠いわく「水虫に良く効くんだわぁ〜〜」というぐらい、殺菌能力が高いそうなんですが、残念ながら、我が家には水虫君がいないので、試せない（笑）
ですが、師匠のお宅のクルミの木の下には、何も生えないんだそうですよ。
「何か、強ぇ〜〜もんが、いっぱい入っとる。うん。」だそうです（笑）
剥いた果肉部分は良い肥料になるかなぁ？と思ったけど、使えないみたいですね。
逆に、防虫剤とか作れそうな気がするなー。師匠に聞いてくれば良かったなぁ。
真っ黒になった、クルミの実。
緑の実のときは、果肉が剥がれにくいので、黒くなるまで放置します。
そうすっと、こんな風にカンタンに果肉が剥がれるんですって。
ぼろっと剥がれます。
ダンナの生まれた所は、福島の山里だったそうで、「懐かしいなぁ！これが本当のクルミだよー！」と大喜び。確かに、今まで食べてたクルミとはコクが違う感じで、美味いのよ〜〜。
美味いっ！！ 濃厚な美味しさ！
私は関東平野のど真ん中で育ったからか、あまりクルミに馴染が無いんです。
カリフォルニア・ウォールナッツしか割ったこと無かったんだもの。
この歳になっても初体験がいっぱいあって、楽しいですわ。
ちなみにクルミの殻は、最近ではオシャレなガーデニング用品として、大人気だそうですよ。
お庭の小道に敷き詰めると、すんごいカッコイイ。
師匠はこの殻を燃料に使っていらっしゃるそうですが、
「東京では、ガーデニングにこの殻が大人気だそうで、予約待ちして買うらしいですよ」
と、吹き込んでみたらば、
然りげなく師匠の目が、きらりん！と光りましたが（笑）
まぁ、師匠は燃やしちゃうんだろうな、きっと(^-^;
バジルがそろそろボサボサになってきたので、
次回のジェノバソースは、このクルミで作ってみようと思いますよ。
Posted on 10月 13, 2011 at 11:13 am by Naomi / 12 Comments
