またまた新潟県の田麦山に行ってまいりました。
前回はこーんなに雪が残っていたけれど、さすがの田麦山も春爛漫。

いたる所に「うつぎ」の花が咲いていて、とっても可愛らしい。
「う〜（卯）の花の、匂う垣根に♪」と、つい鼻歌も出ちゃいます。

卯の花って、こんなに可愛らしかったんですねぇ。ちょっと感動。

さて、今回新潟を訪れたのは、言うまでも無い。

ええ。田植えでございます。
狸農園でお借りしている田んぼの田植えのお手伝い。
子供のころに学校で田植え体験をなさったかたも多いと思いますが、
私はまるっきりの初体験。田んぼに入るのも生まれて初めて。
シリモチ着いたらどーしよー、と、超緊張。

お借りしている田んぼは、もう本当に、素敵なロケーションです。
ここで、米作りの名人にご教授いただきながら、美味しいお米を作ります。
無農薬の魚沼産コシヒカリですよ。すごくない？これって。

写真はわたくしではございませぬが、こんな風にネットをすっぽり被っていないと、「ぶと」に刺されまくるらしいのです。「ぶと」ってブヨの事かしら？？

機械を使って植える訳ではないので、最初にしっかりと、苗を植える場所の目印を着けていきます。碁盤の目のように手作りの農具で線を引き、その交点にだけ苗を植えるんです。

これはね、後で雑草退治の時に、稲とそっくりなヒエを見分けるために、大事な作業。
規則性の無い所に生えているものは、全部雑草、という事になります。

先生が用意してくださったセル苗を、丁寧に植えていきます。
先生の作った苗は、とてもキレイ。何というか、茎がガツン！としてるんですよ。

カエルの声だけが聞こえる田んぼで、苗を１つずつ植えていると、
初めてなのにもかかわらず
ずっと昔から、何度も経験しているような、不思議な錯覚に陥りました。
何ですか、遺伝子に組み込まれてるんですかねぇ？？

始めての水田に足を盗られて右往左往しながらも、何とか全ての苗を植え付け完了！
すみません、あまりにも泥んこだったので、カメラなんて取り出せる訳もなく。

近くの他の畑に比べると、随分と「ひょろ〜ん」としてる印象があるのですが、これでOKなんですって。ちなみに、ひと足早く田植えを終えた、慣行農業の田んぼはこんな感じです。

こちらは私たちがよく見る田んぼの印象、そのままですよね。
だけど、先生流の「良いお米の作り方」は一味違うようでございます。
育ち方がゆっくりで構わない。慌てて養分をあげ過ぎない。
田植えの後のお疲れさま会で、ビールをいただきながらのプチ講義がとても興味深くて、「へぇ〜！」「まじっすか！」と何度も感嘆のうめき声をあげてしまいました。

「マンションのベランダで、水耕栽培をやってるんです」とお伝えしたら、
ああ、じゃぁ、根っこの話はわかるかい？水稲も根っこの状態が大事なんだよ、田植えの後、水根が生えてくるんだよ、その根っこが大事なの、と先生。

なるほど。そうか。苗の時はセルトレイだけど、定植したら水の中だから、水田用の新しい根っこが生えるんだね。水耕栽培と同じですねぇ。

写真の３種類の苗は、お土産に先生からいただいた苗。
左が先生作。今回使わせていただいた苗です。葉が大きくて、節間が詰まってます。
真ん中は他の畑の苗。完全に田植え時期を間違えて、老化してしまったんですって。
実は真ん中と右端は、一緒に育苗された苗だそうですが、右端は定植期を逃さなかったもの。

「育苗の仕方も大事だけど、定植のタイミングを見逃さない、というのも大事！」と、耳の痛いお言葉（笑）
ほんの数日で、こんなに差が出ちゃうんですって。

今後は雑草取りなどもお手伝いして、追肥のタイミングについて等も教えて頂く予定です。
とても貴重な体験をさせていただいた、この週末。
いやー、体痛いの何の（笑）
美味しいお米をいただく為には、体も鍛えないとダメっぽい。
収穫まで、何とか脱落せずに頑張りたいなー。

Posted on 6月 6, 2011 at 7:08 am by Naomi / 10 Comments