トマトの種取り
昨日、ふと小寅を見たら、裂果のキズはカサブタになったはずなのに、激しく液だれしておりまして。慌てて収穫いたしました。

あらま。ブヨブヨだわよ。
高温だから、発酵が進んじゃったのでしょうかねぇ。
今回の自家採種は、こちらのサイトの記事を参考に手順を踏もうと思っていたのですが、いきなり発酵までいっちゃったっぽい感じです。
トマトのゼリー部分って、種とまとわりついて取りにくいでしょう?
あのゼリー部分は、発酵する事によってサラサラになって、種が取れやすくなるんですって。あのゼリー部分が種にくっついたままだと、腐っちゃったりカビが生えちゃったりするんですって。
液だれしてるってことは、ゼリー質がサラサラになっちゃったのかも、と思ったわけですよ。
恐る恐る、裂果のカサブタを剥いてみたら、

うわー。ゼリーじゃなくなってる。
もうすでに、ジュース状態。びちゃーっと流れ出してしまいます。
ゼリーの形はなくなっちゃってました。

いっぱい取れそうだなぁ。これで2つ分。
一部、かたまりっぽい所はあるものの、それも指で触ると、すぐに種が外れてきます。もうこれは追加で発酵させなくても良いかなぁ?
あんまり放置すると、発芽しちゃうんですってさ。
という訳で水にさらしてみましたよ。

簡単に取れそう♪
この後、数回水を替えて洗いまして、キッチンペーパーに並べてみました。
あまりにも高温な所だと、発芽率が低下してしまうらしく、
また、カビが生えないように、速やかに乾かしたほうが良いようです。
暑いからねぇ。サッサと乾かしてしまいましょう。

小寅牧場が作れるぐらいありますねぇ。
エアコンでDRY運転中の直下で、水分を飛ばしてみたところ、1時間ほどで半乾きに。
ただね、キッチンペーパーだと、種の産毛(?)がくっつきやすいみたい。
途中からはクッキングシートに変更して、しつこく乾燥させております。

伏見甘長も乾燥中。
全ての種が水に沈んだのですが、色の黒いものや妙に長細いものなんかも幾つかありました。120個近く乾燥させてますが、こんなにあっても仕方ないので、キレイなものだけを選抜しようと思ってます。
さぁ。来年、この小寅はどうなるんでしょうねぇ。
エアルームとは言え、素直に育っていませんからね、未知の世界です。
種も取ったし、あとは食べるだけ。小寅、頼むぞー!























